いわおやのお弁当
2016年開店以来、皆様にお弁当を提供させております。
現在注文販売を中心に続けておりますが、近々店頭販売を再開する予定です。
その際は材料にも作り方にもこだわった、そんなお弁当屋『いわおや』に
是非足を運んでいただけますようお願いいたします。
有機野菜
たとえば当店のサラダに使うベビーリーフは有機無農薬栽培農家に年間を通して栽培されたものを使用させていただいております。
そのほか旬の新鮮な有機無農薬野菜を選んで使用しています。
但し、有機栽培/無農薬だから良いということではなく、やはり美味しさを基準に産地にもこだわっているつもりです。
旬の有機野菜は少量ですが店内で販売もしていますので、ご家庭でもお使いいただけます。
スパイス
JAS認定を受けたオーガニックスパイスを中心に芳醇で香り高いオーガニックスパイス・ハーブを使用しています。
肉類をはじめ魚料理に加えることで素材の味と香りを引き立て、美味しさも増してきます。
カレーはこのスパイスのみを日本人に合うよう調合。小麦粉も使用しない本格的な作り方をしておりますが、スパイスが少し苦手な方でも楽しんでいただけるようややマイルドに仕上げております。
有機スパイスやハーブは店内で販売もしています。